烧烤香肠时，先将香肠用刀在斜角处割上几刀，这样煮熟时容易熟透，烤时也容易烤熟。接着把香肠放在烤架上，用中小火烤，翻面烤至表面呈金黄色即可。如果喜欢更加烤熟，可以再烤几分钟。最后，根据个人口味加入适量的调料，例如黑胡椒粉、盐和柠檬汁等。这样烧烤出来的香肠又烤熟又美味。
烧烤香肠需要先将香肠切成适当长度的小段，然后在烤盘或烤架上排列好。接着需要准备一份适合的调料，常用的有孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉等，根据个人口味加入适量的调料和盐。在烤肠上均匀的涂上调料，然后放入预热好的烤炉中，以中高火进行烤制。每隔一段时间需要翻动一下烤肠，直到熟透为止。可以在烤肠上刷一些蜂蜜或番茄酱增加口感。注意火候不要过大，以免烤糊。
