首先,准备好材料:面包粉、干酵母、白糖、盐、水、鸡蛋、黄油。
1. 将面包粉、干酵母、白糖、盐按照比例混合均匀,放入大碗中。
2. 慢慢加入温水,边加边用手揉面,揉到面团光滑有弹性为止。
3. 将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直至面团发至原来的2倍大小。
4. 在发酵的过程中可以准备馅料或涂抹黄油。
5. 面团发酵到位后,揉成光滑的球状,整理成适当的形状,放入烤盘中。
6. 涂抹上蛋液,放入预热好的烤箱中,烤25-30分钟左右,烤至金黄色。
7. 取出烤好的面包,切片享用。
注意事项:
1. 面团中的水要慢慢加入,揉面的时候需要加些力气。
2. 面团在发酵过程中需要保持温暖、湿润,可以用保鲜膜或湿毛巾遮盖。
3. 烤箱要预热好,温度要控制好,避免烤焦。