麻辣罐香肠怎么罐

麻辣罐香肠的罐制方法有以下几个步骤：

1. 准备鲜肉和调味料。鲜肉可以选择猪肉、牛肉或羊肉，调味料包括辣椒粉、八角、花椒、生姜、陈皮等。

2. 将鲜肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉、姜末拌匀，腌制半小时。

3. 将调味料放入锅中用中小火煮开，再加入适量的水，煮15分钟左右，将调味汁过滤成纯汁。

4. 将腌制好的鲜肉块放入罐子中，倒入调味汁，使之充分浸泡。盖好盖子，放入蒸锅中蒸煮2-3个小时。

5. 将罐子取出晾凉后即可食用或保存。

以上就是麻辣罐香肠的罐制方法。

麻辣罐香肠的罐制过程大致分为以下几个步骤：

1. 准备香肠：选择好肉质鲜嫩、比较肥瘦均匀的猪肉，切成细小的肉丁，加入适量的调味料搅拌均匀。

2. 加入罐料：将适量的香料、辣椒粉、花椒、姜、蒜等调料放入罐中。

3. 放置香肠：将拌好调料的香肠放置在调料之上，逐层码放。

4. 封口密封：将罐口用铝箔或其它材料密封好，以防调料的香味外泄。

5. 蒸煮：将密封好的罐放入锅中，加水蒸煮，煮至熟透即可。

6. 出罐：待罐内香肠冷却后，可以将香肠取出，切成小段食用。

需要注意的是，麻辣罐香肠的调料比较辛辣，一般适合较能吃辣的人品尝，如果怕辣的话可以减少一些辣椒粉、花椒等调料的用量。