如何制冰淇淋

制作冰淇淋的基本步骤：

1. 准备材料：牛奶、鲜奶油、糖、黄油、蛋黄、香草精等。

2. 将牛奶和鲜奶油放入锅中加热，烧热至70℃-80℃。

3. 将蛋黄和糖搅拌均匀，然后慢慢倒入热牛奶中，同时不停搅拌，直到混合均匀。

4. 将混合液倒回锅中，用小火加热至85℃-90℃，一边搅拌一边加热，直到液体变稠。

5. 将黄油加入液体中，搅拌均匀，然后加入香草精，搅拌均匀。

6. 将液体倒入冰箱中冷却，一边搅拌一边冷却，直到温度低于4℃。

7. 将液体倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，等待冰淇淋凝固成形。

8. 将冰淇淋放入密闭容器中，放入冰箱冷冻室中冷冻，冻至硬度合适的状态即可。

9. 可以根据个人爱好添加其他食材，如水果、巧克力碎片等，制作出不同口味的冰淇淋。

制冰淇淋的基本步骤：

1. 准备食材：牛奶、鲜奶油、糖、蛋黄、香草精等。

2. 将牛奶和鲜奶油放在深锅中加热至沸腾，搅拌均匀。

3. 在另一个容器中打蛋黄，加入糖，搅拌至混合均匀。

4. 将蛋黄和糖混合物加入锅中，慢慢搅拌至糖溶化。

5. 继续加热，不断搅拌，直到混合物能够被勺子粘住。

6. 将混合物倒入容器中，待温度降至室温后，放入冰箱冷藏。

7. 在混合物冷却之前，可以加入一些水果或巧克力碎片等调味品。

8. 将冷藏好的混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书操作，制作冰淇淋。

9. 制作好的冰淇淋倒入容器中，再次冷藏数小时即可食用。